8 bevált módja a főzésnek egy lakókocsiban

A lakókocsiban való főzés kihívást jelenthet az első kempingezőknek. Azonnal megnyugtatjuk: az ördög nem olyan ijesztő, mint ahogy lefestik. A lakókocsiban szinte bármilyen ételt meg lehet főzni. Ismerünk embereket, akik galuskát főztek és több összetevőből álló házi sushit készítettek. Röviden: lehetséges!

Ebben a cikkben tapasztalt kempingezőktől gyűjtöttük össze az ételkészítési módszereket egy lakókocsiban. Ezek közül sokat egy lakókocsiban is használni fognak. A tanács nem csak a kezdőknek lesz hasznos, mert a lakókocsiipar híres uláni fantáziájáról és figyelemre méltó kreativitásáról, így a tapasztalt utazók sem hallottak néhány ötletről.

1. Üvegek

Kezdjük rendhagyó módon: mit tegyünk, hogy elkerüljük a felforrást? Ez egy jól ismert turisztikai trükk, amelyet általában időmegtakarítás céljából használnak.

Márta:

A férjemmel és a barátaimmal utazom. Legyünk őszinték: vakáció közben nincs kedvünk főzni, mert inkább felfedezünk és pihenünk. Így indulás előtt üvegekbe készítjük ételeinket, hogy elkerüljük ezt a felelősséget az úton. A konzerv levesek és ételek akár 10 napig is eltarthatók a hűtőszekrényben, ami egy hetes utazáshoz elegendő. Az ételek felmelegítése szó szerint néhány percet vesz igénybe, nem vesztegetjük az időt, és nem kell folyamatosan takarítanunk a konyhát.

2. Fagyasztott élelmiszerek

Egy másik megoldás a főzést korlátozni kívánó turisták számára a fagyasztott élelmiszer. Fontos azonban megjegyezni, hogy a legtöbb lakóautó hűtő- és fagyasztószekrényei sokkal kisebbek, mint a háztartási gépekben találhatók. Kérjük, vegye figyelembe, hogy hosszú útvonalon vásárolnia és készletek után kell töltenie.

3. Kis asztallap készítésének módjai

Aki először szembesül azzal a feladattal, hogy lakókocsiban vacsorát készítsen, az a kis munkalapra figyel.

Konyhatér az Adria Coral XL Plus 600 DP lakókocsiban. Fotó: lengyel lakókocsi adatbázis.

Konyha a Weinsberg CaraHome 550 MG lakókocsiban. Fotó: lengyel lakókocsi adatbázis.

Sajnos az otthoni konyhához képest egy lakókocsiban kevés a munkaterület. Egy nagy vágódeszka, tányér és tál kitöltheti az egész teret. Mit kell tenni ellene?

Andrzej:

Egy lakókocsiban utazom a feleségemmel és négy gyermekemmel. Minden nap főzünk, de bevezettünk néhány újítást. Az ételt nem a lakókocsiban készítjük, hanem kint, egy kempingasztalon. Ott vágjuk az ételt, pucoljuk meg a zöldségeket, stb. A kész edényt vagy serpenyőt az égőkön lévő lakókocsiba tesszük. Azért ajánljuk, mert kevésbé rendetlen, több hely van benne, és egyszerre két-három ember főzhet az asztalnál ülve. Egy lakóautó szűk konyhájában ez egyszerűen lehetetlen anélkül, hogy ne ütköznének és ne zavarnák egymást.

Egyes kempingezőkben a mosogató elcsúsztatásával vagy letakarásával extra munkalap darabot kaphat.

Kihúzható mosogató a Laika Kosmo 209 E lakókocsiban Fotó: Lengyel Caravaning adatbázis.

Az étkezőasztalt az ételek elkészítéséhez is használhatja. Egyes lakóautó-modelleknél ez egy csúszópanellel növelhető.

Panel az asztal bővítéséhez a Benimar Sport 323 lakókocsiban Fotó: Lengyel Caravaning adatbázis.

Ha gyönyörűen elkészített ételeket szeretne készíteni, sokkal könnyebb lesz elkészíteni az étkezőasztalon, mint a konyhaasztalon.

Étkező és konyha a Rapido Serie M M66 lakókocsiban. Fotó: lengyel lakókocsi adatbázis.

4. Ételek egy serpenyőből

Az otthoni konyhával ellentétben a lakóautó korlátozott számú égővel rendelkezik. Leggyakrabban kettő vagy három van. Ezért az ideális megoldás a könnyen elkészíthető, összetett alapanyagokat nem igénylő, a turisták igényeihez szabott egyedényes fogások lennének. Ahogy a neve is sugallja: egy edényben vagy serpenyőben főzzük meg őket.

Az éhes legénység számára a "parasztfazék" receptek az ajánlott megoldás, és minden recept ízlés szerint módosítható. Mindenféle burgonya rakott zöldséggel vagy hússal, omlett adalékanyagokkal, serpenyőben sült zöldségek, amelyekhez hozzáadhatunk húst, szószt vagy halat, tökéletes túrázáshoz. A megoldás másik előnye, hogy korlátozott számú edényt kell elmosogatni.

5. Máglya

Egyes turisták az utcán főznek ételt, és nagyon jól érzik magukat.

Photo CC0 Public domain. 

Caroline és Arthur:

Alig használunk kempingeket. Vadon táborozunk, de olyan helyen, ahol lehet tüzet rakni. Esténként nagyon szeretünk ott ülni a barátokkal, és közben főzni szoktunk, például tűzön sült krumplit és rudakból kolbászt. Leggyakrabban a régi indiai módon főzünk, vagyis forró köveken.

Természetesen nem mindenki ismeri a régi indiai módszereket, ezért hasznos instrukciókat mellékeltünk.

Hogyan készítsünk ételt tűzön, forró köveken? Helyezzen nagy lapos köveket a tűz köré, és várja meg, amíg felmelegednek. Egy másik lehetőség: tüzet kell gyújtani a köveken, meg kell várni, amíg kiég, és ágakkal el kell söpörni a hamut. Óvatosan helyezze az ételt a kövekre. Fogót kell használni, mert könnyen megéghet. A kövek szélei hűvösebbek, ahol a nem legmagasabb hőmérsékletet igénylő termékeket helyezzük el. Várnia kell egy kicsit az ételre, és a folyamat ellenőrzést igényel. Így számos étel elkészíthető: hús, zöldség, pirítós sajttal, otthon fogott hal. A finomra vágott ételek alufóliában süthetők (belül fényes rész, kívül fénytelen rész). A fólia ömlesztett sárga sajtos ételekhez is hasznos, így nem kell kivenni a gödrökből. 

6. Tábori tűzhely

Ha nincs égő, használhatja a tábori tűzhelyet. Ez egy meglehetősen ritkán használt megoldás. Általában a lakókocsisok főznek a lakókocsiban, a sátorban lakók pedig a tűzhelyeket használják. 

Vannak kivételek a fenti szabály alól? Biztosan. Semmi sem akadályozza meg, hogy további felszerelést vegyen a főzéshez. Hasznos lesz nehéz, szokatlan helyzetekben, például egy nagy családban, aki különböző kulináris ízléssel utazik, vagy változatos, összeférhetetlen étrendet eszik. Például: ha 6 fő utazik, akik közül az egyik ételallergiás több összetevőre, egy másik speciális diétát tart, van, aki a vegán ételeket részesíti előnyben, van, aki a húst részesíti előnyben, és mindenki egyszerre szeretne együtt vacsorázni, tábori konyha kell majd, mert ennyi edény mellett nem fér el a legénység a lakókocsi égőire.

Ne feledje azonban, hogy a tűzhely némi helyet foglal. A megengedett össztömeg kiszámításakor vegye figyelembe a készülék tömegét és az azt tápláló üzemanyagot.

7. Grill

A lakókocsi-rajongók gyakran használnak grillezőt a főzéshez. Számos modell létezik a piacon, de a lakóautóhoz azok ideálisak, amelyek összecsukhatók és hordozhatók: könnyűek és további fűtési funkciókkal, amelyek lehetővé teszik az ételek sütését vagy főzését. A kempingezők ritkán választanak olyan hagyományos karbon modelleket, amelyek nem az igényeikhez igazodnak, számos okból kifolyólag: piszkosak, nehezen szállíthatók, illetve egyes kempingekben (főleg a nyugat-európai kempingekben) tiltó rendelkezéseket hoztak ezek használatára. Emiatt a faszén grill a kertészek számára megfelelő, de valószínűleg nem fog megfelelni azoknak az RV-knek, akik a gáz- vagy elektromos modelleket részesítik előnyben.

A grillsütő megkönnyíti a főzést, és lehetővé teszi, hogy élvezze a szabadban töltött időt. Fotó: Pixabay.

Lukash:

A reggelit a lakókocsiban főzzük. Főleg gabonapehely tejjel vagy szendvicsekkel. Vacsorára a grillezőt használjuk. Egy nagy kemping grillezőt használunk, mivel öten utazunk. Húst, zöldséget és meleg kenyeret készítünk. Mindenki eszik. Főzni nem kell, és mivel nem szeretünk mosogatni, kartontálcáról eszünk. A grillen sokkal élvezetesebb, mint a konyhában. Együtt töltjük az időt a szabadban. Ezt a megoldást ajánlom.

8. Helyi piacok

Hol vásárolsz, ha lakóautóval utazol? Vannak, akik elkerülik a szupermarketeket, és bazárokba járnak. Ez a kulináris ihlet igazi kincsesbánya! Minden országnak megvan a maga kulináris stílusa és helyi finomságai. Érdemes megkóstolni őket? Határozottan igen, és ezzel együtt sokkal könnyebbé teheted a főzést.

Piac Velencében. Photo CC0 Public domain.

Anya:

Gyakran utazunk lakókocsival Olaszország különböző régióiba. A helyi konyha ízletes és könnyen elkészíthető. Természetesen az alap a tészta. Útközben piacokat látogatunk, ahol kész szószokat vásárolunk üvegben vagy egyéb félkész termékeket a gazdáktól. Adjuk hozzá a tésztához, és már kész is a vacsora! A piacokon lehet kapni friss halat, olívabogyót, salátához való zöldséget, fenomenális fűszereket és sült pizzatésztát, amit csak fel kell melegíteni további hozzávalókkal, amelyeket szintén a standokon vásárolunk. Szívesen próbálunk ki különféle helyi finomságokat. Nincsenek otthon. Új kulináris élményekkel érdekesebb az utazás. Maguk a bazárok szépek és színesek. Egy részük már a középkor óta ugyanazon a helyen működik. Nemcsak bevásárlási célpont, hanem turisztikai attrakció is.  

Főzés lakókocsiban – rövid összefoglaló

Mint látható, számtalan módja van annak, hogy egy lakókocsiban ételt főzzön, és biztosan mindenki megtalálja az ízlésének megfelelőt. Érdemes megjegyezni, hogy az ételek mindig jobban ízlik a szabadban. Még ha nem is szakács vagy, ételeid biztosan tetszeni fognak másoknak a túrán, ha gyönyörű természeti környezetben vagy éjszaka a csillagok alatt szolgálod fel.

Photo CC0 Public domain.

Ettél már teljes sötétségben a szabadban? Ajánljuk, érdekes élmény. Ahhoz, hogy elérje őket, először a közmondásos sivatagba kell utaznia, ahol nincs fény a házaktól, az utaktól vagy az utcai lámpáktól. 

A lakóautó előnye, hogy az ételt kétféleképpen lehet főzni: belül (a civilizáció minden előnyét kihasználva) és kívül (tűz vagy grill segítségével). Minden turista kiválaszthatja, hogy mit szeret, és ha szeretne pihenni utazása során, és nem kell foglalkoznia a főzéssel, a „tégelyes” megoldás kielégíti az Ön igényeit. 

Természetesen a lakóautóba bevihetsz mini készülékeket, hogy megkönnyítsd a főzést. Vannak, akik turmixgépet, mások kenyérpirítót használnak. Egy szendvicssütő segít a hosszú úton, ha gyors és meleg falatokra vágyik. A gyerekekkel utazó turisták dicsérik a gofrisütőt. Kevés takarítás szükséges, szinte minden gyerek szereti a gofrit, és a nagyobb gyerekek maguk is elkészíthetik a tésztát.