Mennyire melegszik fel egy elektromos tűzhely égő?
Tartalom
Ebben a cikkben elmagyarázom, milyen forró lehet egy elektromos tűzhely égő.
Az elektromos tűzhelyek tekercseket, kerámia- vagy üvegfelületeket használnak láng helyett az ételek melegítésére. Az elektromos tűzhely hőmérséklet-tartományának megértése elengedhetetlen a hosszú élettartam és a hatékonyság érdekében.
Gyors áttekintés: Hőmérséklet-tartományok szabványos elektromos tűzhelyen történő főzéshez:
- Ha a maximális hőmérsékletre állítja és magára hagyja, egy nagy égőelem 1472 °F és 1652 °F közötti hőmérsékletet érhet el.
- A legmagasabb hőmérsékletre állítva és magára hagyva az apró égőelem 932 °F és 1112 °F közötti hőmérsékletet érhet el.
Az alábbiakban részletesebben kifejtem.
Milyen meleg lehet az elektromos tűzhelyed?
1472°F és 1652°F
A hő továbbra is felhalmozódik, amíg valami el nem veszi a hőt az elektromos tekercsről. Ha felügyelet nélkül hagyja, az elektromos tűzhely akár 1652 °C-ot is elérhet. Ez a hő jelentős tűzveszélyt jelenthet.
Szabványos elektromos tűzhelyen történő főzési hőmérsékletek:
- Ha a maximális hőmérsékletre állítja és magára hagyja, egy nagy égőelem 1472 °F és 1652 °F közötti hőmérsékletet érhet el.
- A legmagasabb hőmérsékletre állítva és magára hagyva az apró égőelem 932 °F és 1112 °F közötti hőmérsékletet érhet el.
Az elektromos tűzhely hőmérséklet-tartománya
Csökkentett intenzitás
Kis lángon kis lángon kis buborékok jelennek meg a serpenyőben.
A leveseket, szószokat, pörkölteket és pörkölteket gyakran forrásponton főzik. általában 180 és 190 Fahrenheit fok között van.
A kevesebb buborék és a kisebb keverés miatt a forralás kevésbé intenzív, mint a párolás, de még mindig van elég hő ahhoz, hogy összekeveredjenek az ételek ízei.
Alacsony szintű beállítás
Csirke-, sertés-, bárány- és egyéb húsok serpenyőben történő lassú főzéséhez alacsony hő az optimális, ami elektromos égőn kb. 1-3.
Gyorsabb forralásra is alkalmas.
A tipikus alacsony hőmérséklet 195 és 220 Fahrenheit fok között van.
Közepes beállítás
A főzés közepes hőmérsékleten a legjobb, általában között 220 és 300 fok Fahrenheit. Zöldségek, beleértve a paradicsomot, a hagymát, a brokkolit és a spenótot, és közepesen magasra állítva.
A közepes-magas beállításokon a hőmérséklet általában 300 és 375 Fahrenheit fok között mozog. Ideális hús, fánk és sok más étel elkészítéséhez.
Magas szintű beállítás
Általában a magas beállítás között van 400 és 500 Fahrenheit fok. Ideális olyan ételek főzéséhez, amelyek magas hőmérsékletet igényelnek, mint például laposkenyér forró olajban sütéséhez vagy hús ropogóshoz. Mi különbözteti meg az elektromos tűzhelyeket a gáztűzhelyektől a hőmérsékletszabályozás szempontjából?
Elektromos tűzhelyek vs gáztűzhelyek - hőmérséklet moduláció
A gáztűzhelyektől eltérően az elektromos tűzhelyeknek van egy speciális módja a hőmérséklet szabályozására. Az elektromos áram táplálja a legjobb elektromos főzőlapokat.
Az áram jellemzően egy bimetálon folyik keresztül, amely érzékeli a hőt, és a hőmérséklet-beállítástól függően nyit és zár. A bimetál szalag kinyílik, ha hőmérséklete egy előre meghatározott szint fölé emelkedik, és megállítja az elektromos áram átjutását az égőhöz. Bezár, ha a hőmérséklet egy előre meghatározott szint alá esik, és lehetővé teszi az áram áthaladását.
Másrészt az égő gázellátásának sebességét a gáztűzhelyen lévő vezérlőgomb szabályozza. Az égő több hőt termel, ha nagyobb az áramlási sebesség, és fordítva.
Mi történik, ha a tekercs túlmelegszik
A tekercs áramellátása kikapcsol, ha csökkenti az elektromos égő hőmérsékletét. Ha elérte a kívánt hőmérsékletet, a főzőlap érzékeli, és újra bekapcsolja a tekercset, hogy fenntartsa azt. A tekercs ezután időszakosan bekapcsolja ezt a tápellátást az állandó hőmérséklet fenntartása érdekében.
Ha az elektromos főzőlap tekercsje ilyen magas hőmérsékletet tart fenn, valami elromlik, mivel az elektromos áramlás nem működik megfelelően.
Amikor ez megtörténik, a végtelen kapcsoló, amely szabályozza a tekercsre jutó villamos energia mennyiségét, általában nem működik megfelelően.
Mitől melegednek fel egyes elektromos tűzhelyek gyorsabban, mint mások?
A kályha által termelt hő típusa és az égők mérete határozza meg, hogy mennyi hőt képes termelni.
Hőforrás
Az elektromos égő fűtési sebessége attól függ, hogy milyen hőt termel. Az elektromos tűzhely kétféle hőt termel: konvekciós tekercset és sugárzó hőt. A rejtett elektromágnesek infravörös sugárzása miatt elektromos tűzhely sugárzó hőt termel. Gyorsabban termel hőt, mivel nem melegíti fel a levegőt. Másrészt a hagyományos tekercsek felmelegítik a levegőt és az edényeket is. Jelentős mennyiségű hő vész el, mivel a keletkező hő az edényt és a környező levegőt egyaránt felmelegíti.
Ennek eredményeként a hagyományos elektromos tekercses tűzhelyek gyakran lassabban melegszenek fel, mint a sugárzó hőkemencék.
Méretű égők
Az elektromos tűzhelyekhez különféle égőméretek állnak rendelkezésre. Mások alacsony teljesítményű égőkkel rendelkeznek, és vannak, amelyek nagy teljesítményű égőkkel rendelkeznek. A nagyobb felületű égők több hőt termelnek, mint a kisebb felületű égők.
Ennek eredményeként a hatalmas égők gyorsabban felmelegszenek, mint a kicsik.
Tekintse meg alább néhány cikkünket.
- Mi történik, ha bekapcsolva hagyja az elektromos tűzhelyet?
- Mi az a 350 egy elektromos tűzhelyen?
- Mekkora a vezeték az elektromos tűzhelyhez
Videó link
