Szilveszter a húszas évek stílusában

Megint a húszas évek! A XNUMX. századi bulik tele voltak csillogásban és csillogásban. Találkozzunk az újévvel, mintha magának a Nagy Gatsbynek lennénk a barátai!

/

Kérés

Az XNUMX-ok ihlette rendezvény szervezésénél érdemes a legapróbb részletekre is odafigyelni, és időt hagyni a vendégeknek a megfelelő ruhák elkészítésére. Éppen ezért a meghívóban érdemes megemlíteni a témát (jellegzetes stílusban is megtervezhető).

dekoráció

Sok műtoll kapható az ünnepi kütyüboltokban, amelyekből szép asztaldísz lesz. A hosszú tollak arany szalaggal átkötött vázákba helyezhetők. Rögzítse a rövidebbeket a szalvéták köré tekert szalagra.

AMBITION Gyémánt szemüveg

Ezen az estén a néniktől, nagymamáktól is kölcsönözhetünk kristály étkészletet és sárgaréz lakberendezési elemeket. Legyen sok minden, és hadd csillogjon. Érdemes nagy fehér virágokat vásárolni. Ha szimbolikus dekorációt szeretne, akkor elég egy átlátszó váza, amely arany karácsonyfalánccal van megtöltve.

ételek

A XNUMX. a Prohibition volt, a Rockefeller, a habcsók, a dúsított limonádé, a narancstornyok és a remek falatok. Emlékszel Al Capone történetére? Minden XNUMXs stílusú esemény két karakteren alapul: The Great Gatsby és Al Capone. A tilalom idején csak kivételes helyeken lehetett alkoholt fogyasztani. Illegális bárhangulatot teremthetünk otthon, és minden alkoholos italt felszolgálhatunk, mint a hagyományos limonádét. Legjobban egy Long Island-i ital és a hazánk által híres itallal dúsított limonádé válik be.

Szalvéták, Színkontraszt - Barack

Menü a húszas években

Javaslataim:

Rockefeller osztriga

Sült sonka

Zöldség pástétomokkal

Pörkölt dió

Lazachabbal

Tabenada füge

Ha osztrigát szeretne főzni, akkor mindenképpen speciális kesztyűt és egy nagyon éles, széles nyelű osztriga kést kell vásárolnia. Helyezze az osztrigát egy törülközőre, hogy ne csússzon el. Keresünk egy domborúbb részt és nyissuk ki. A folyadékot meghagyjuk. Szórjunk halom sót egy tepsibe, hogy osztrigát rakhassunk rá, és ne boruljanak fel sütés közben.

Weis Oyster kés, ezüst, 15 cm

Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben (1 evőkanál osztrigánként), adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdet (1-2 osztriga) és spenótot (40 g osztrigánként). Ezután mindent süssünk körülbelül 30 másodpercig. Adjunk hozzá Tabascót (1 csepp osztrigánként), parmezánt (1 evőkanál osztrigánként) és egy kevés citromlevet. Keverj össze mindent pankóval (osztrigánként 2 evőkanál). Mindegyik osztriga tetejét zsemlemorzsával és feltétekkel kenjük meg. 180 fokon kb 7 percig sütjük, amíg a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz. Azonnal kiszolgálunk.

A sült sonkát apró burgonyával és sült gesztenyével tálaljuk a legjobban. A kedvenc, bevált recepted szerint jó sonkát főzni. Ez lesz az egyetlen meleg étel az estén, úgyhogy tökéletesítsd. Ha kicsi a tétel, süthetsz kapót vagy kasztrált kakast, ami nagyon kíméletes. Ha nem férünk hozzá caponhoz, süssünk aranyra csirkét, és tálaljuk szokatlan hozzávalókkal - burgonyával, karamellizált sárgarépával (kis sárgarépát sütünk, majd mézzel bekenjük és 2-3 percig sütjük), gesztenyével (francia nyelven vásárolható) hipermarketek) vagy sült kelbimbó áfonyával (a kelbimbót meghámozzuk, olívaolajos tepsire tesszük és negyed órán keresztül aranybarnára sütjük, áfonyával és apróra vágott dióval tálaljuk).

A pástétomos főzelékek, főleg a humuszosok a buli színvonalának tűnnek. Azonban elegánsan elrendezve egy nagy tányéron, hozzáillő kis tálakkal, egyedi előételek lehetnek egy XNUMX-stílusú partin.

Forgó deszka sajtokhoz és rágcsálnivalókhoz

A zöldségek a humusz mellett jól passzolnak a guacamole-hoz, a sült paprikás pástétomhoz (sült paprikát keverjünk olívaolajjal és fokhagymával), egy kis medvehagymával kevert túrót.

A pörkölt dió kivételesen elegáns előétel. Próbálkozhatunk többféle ízváltozat elkészítésével. A dióféléket ehető arannyal meghintjük, és kis aranyrögökhöz hasonlítanak.

Ne felejtsen el pirítatlan és sózatlan dióféléket és magvakat használni. Használhatunk pekándiót, diót, mandulát, földimogyorót, tökmagot, napraforgómagot. 5 csésze dióhoz 3 evőkanál olvasztott vajra és 3 evőkanál mézre van szükségünk. Mindent összekeverünk és 25 fokon kb 170 percig sütjük.

Figyelem! A diókat 5 percenként meg kell fordítani, hogy ne égjenek meg. Ha szeretjük a csípős ízeket, az olajhoz tehetünk 1 teáskanál sót és 1 teáskanál csípős borsot. A vajban pörkölt dió friss rozmaring hozzáadásával, amely csodálatos aromát ad nekik, szintén finom ízű. Kedvenc opcióm a dió és a vaj, dupla mennyiségű juharszirup (6 evőkanál 5 csésze dióhoz), és 2 evőkanál gyömbérfűszer.

uzsonnakészlet

A lazacmousse egy egyszerű előétel, amiből egy pipazsákkal kinyomkodva kivételesen elegáns szendvicset készíthetünk. Keverjünk össze 200 g füstölt lazacot 300 g natúr krémsajttal, 1 gerezd darált fokhagymával és 2 evőkanál apróra vágott kaporral. Barna kenyérre, lehetőleg sütőtökös kenyérre tesszük a lazachabot, és megszórjuk mandulapelyhekkel.

A füge tapenade a kedvenc parti receptem. Mindenkinek jó, bagetthez, sajtokhoz és grissini rudakhoz tökéletes. Öntsön 16 szárított fügét 1 csésze vízbe, és forralja puhára. Keverje össze 320 g kimagozott fekete olajbogyóval, 4 evőkanál kapribogyóval, 2 evőkanál citromlével, 1 evőkanál francia mustárral, 2 gerezd fokhagymával és ½ csésze olívaolajjal.