Csigás facsaró vagy facsaró? Mi a legjobb gyümölcslevekhez?
Tartalom
Nagyon gyakori a "lassú gyümölcscentrifuga" és a "gyümölcscentrifuga" elnevezések felcserélése. Valójában ezek az eszközök főként a kialakításban, a működési módban és a kapott végtermékben különböznek egymástól. A közös jellemző természetesen az egészséges házi gyümölcs- és zöldséglevek elkészítése. Melyik eszköz működik a legjobban ebben a szerepkörben?
Hogyan működik a gyümölcscentrifuga?
A kérdés megválaszolásához először meg kell értenie mindkét eszköz működését. A facsaró a legnépszerűbb módja annak, hogy otthon készítsünk gyümölcslevet úgy, hogy a hozzávalókat beépített pengék segítségével sima masszává daráljuk. Továbbá a készülék belsejében lévő összetevőket centrifugális erőnek vetik alá, és a kapott pépet a szitához nyomják, amelyen keresztül a lé elkezd folyni.
Ezeket az eszközöket nagy fordulatszám (percenként több ezertől több ezerig) jellemzi, aminek köszönhetően a keletkező lé gyorsan levegőztetik és oxidálódik. Emiatt az ital azonnal fogyasztható – ezért ne halassza későbbre. A facsaró végső gyümölcse átlátszó, vizes állagú, habbal borított lé. A benne található tápértékek azonban alacsonyabbak, mint a gyümölcscentrifugából előállított termék esetében - a facsaró nem vonja ki az anyagokat a növényi sejtekből, mivel a pép a készülékben marad.
Ezért ez a berendezés sokkal jobban megfelel szilárd összetevők préselésénél. Így tökéletes azok számára, akik sárgarépát, céklát vagy almalevet szeretnének főzni. A lágy összetevőkkel, például gyógynövényekkel a facsaró sem fog megbirkózni.
A facsaró előnyei és hátrányai
Kétségtelen, hogy ennek az eszköznek megvannak a maga előnyei és hátrányai. A fő előny az, hogy nagy mennyiségű gyümölcslé nagyon rövid idő alatt elkészíthető (a nagy forgalom miatt). A konzisztenciája azért is előny, mert átlátszó és nem tartalmaz pépet.
Természetesen a legnagyobb hátrányok közé tartozik, hogy nem lehet jó minőségű gyümölcslevet kivonni lágy és apró összetevőkből - a zöldségek mellett a facsaró nem birkózik meg jól az erdei bogyókkal. Nagy hátrány az is, hogy gyorsan el kell fogyasztani a kifacsart gyümölcslevet. Egyesek számára a hátránya a bonyolult és nehezen tisztítható kialakítás.
Hogyan működik a lassú gyümölcscentrifuga?
A második készülék egy alacsony fordulatszámú facsaró. A gyümölcscentrifugával ellentétben a benne elhelyezett összetevők mindegyikét a csiga tengelye óvatosan és lassan összetöri, majd átnyomja a beépített szitán. Az italkészítés lassú folyamata miatt a facsarót alacsony fordulatszám jellemzi, általában percenként több tíz fordulatot is elér. Ennek eredményeként a növényi rostok alaposan összetörnek, aminek következtében megnövekedett mennyiségű hasznos anyag kerül a lébe.
A lassú gyümölcscentrifuga sűrűbb, kevésbé tiszta gyümölcslevet termel. Az állandósága azonban sokkal fontosabb. Ráadásul a keletkező ital lassabban oxidálódik, így nem kell kinyomkodás után azonnal elfogyasztani. A gyümölcscentrifugával ellentétben a facsaró kiválóan alkalmas kemény és lágy alapanyagokhoz is.
A lassú facsaró előnyei és hátrányai
Munkájának végterméke kétségtelenül a lassú gyümölcscentrifuga legnagyobb előnye. Az így kapott gyümölcslé (amelynek előállítása nem korlátozódhat szilárd termékekre) jobb minőségű és egészségesebb. Ráadásul a hűtőszekrényben is biztonságosan tárolható. Ezenkívül az eszköz kevésbé bonyolult, ami sokkal könnyebbé teszi a tisztítást. Egyes készülékek egyéb funkciókat is kínálnak, mint például habkészítés vagy dió aprítása.
Az egyik leggyakrabban emlegetett hátrány a gép működési ideje – a kevesebb fordulat azt jelenti, hogy tovább tart a gyümölcslé. A tápértéke azonban pótolja az elvárásokat. Azoknak, akik lassú facsaró vásárlása mellett döntenek, azt is figyelembe kell venniük, hogy több pénzt kell fordítaniuk erre a célra.
Gyümölcscentrifuga vagy facsaró - mit válasszunk?
Azok, akik otthoni gyümölcscentrifugával szeretnék felszerelni konyhájukat, gyakran elgondolkodnak a választáson: facsaró vagy facsaró? A két eszköz előnyeinek és hátrányainak összehasonlítása után a kérdésre adott válasz szinte kézenfekvőnek tűnik. A végső döntés meghozatala előtt azonban érdemes több fontos témát is elemezni.
gyümölcslé összetevői
Mindenekelőtt át kell gondolnia, hogy milyen összetevőkből készül a gyümölcslevek. Ha csak a szilárd ételek érdeklik, akkor bőven elég lesz egy facsaró vásárlása. Azok, akik a különféle összetevőket kedvelik, beleértve az egészséges gyümölcsleveket salátával vagy káposztával, feltétlenül vegyenek facsarót.
Megfelelő konzisztencia
Egy másik probléma a kapott ital állaga. Nem mindenki akarja, hogy a kipréselt lé sűrű és pépes legyen. Azoknak, akik tiszta terméket szeretnének, facsaró használata javasolt. Ugyanakkor mérlegelnie kell az ital azonnali fogyasztásának szükségességét, amitől nem kell aggódnia a facsaróból nyert gyümölcslevek esetében.
A használat gyakorisága
Az eszköz használatának gyakorisága szintén nem számít. Minden használat megköveteli a berendezés alapos tisztítását. Ez a folyamat bonyolult és időigényes lehet egy összetett kialakítású és sok komponensű gyümölcscentrifuga esetében. Ilyenkor jobb a lassú facsaró - lehetőleg egycsavaros, mert abban van a legkevesebb alkatrész.
A kapott gyümölcslé mennyisége
A folyamat során elemezni kell azt is, hogy a készülék mennyi lé fog termelni. A fordulatszám ebben a kérdésben fontos: a gyümölcscentrifuga lehetővé teszi, hogy gyorsabban préseljen ki több gyümölcslevet, míg a lassú facsaró hatása egy kicsit tovább vár.
:
