Vacsora kettőre – mit főzzek egy romantikus vacsorához?

Egy Valentin-napi és nem Valentin-napi vacsora két személyre nem feltétlenül jelent többórás főzést. Csak egy jó ötlet kell valami szokatlan dologhoz, és már ünnepelhet is. Akár minden este!

/

Mielőtt nekilátnánk a bevásárlólista összeállításának, az ételek és desszertek tervezésének, gondoljuk át, mitől lesz egyedi még egy hétköznapi sajtos szendvics is. Egyesek számára gyönyörűen terített asztal lesz - vászonszalvéták, gyönyörű edények, gyertyák. Mások számára romantikus zene és virág lesz. Mások számára a meglepetés eleme: mert aki nagy valószínűséggel nem tud főzni, az hirtelen főzni fog. Gyakran az étel önmagában nem teheti különlegessé az estét.

Hogyan készítsünk halvacsorát két személyre?

A hal mindig elég gyorsan megsül. Nem szeretik a túl sok főzést, a jó minőségű halnak önmagában is sok íze van. Ha halat vásárol, győződjön meg arról, hogy fenntartható forrásból származik. Ha igen, akkor azt egy kék MSC jelvény fogja jelölni.

ez egy nagyon finom kombináció. burgonyapüré és karfiol sült fekete tőkehal, petrezselyemmel és kapribogyóval.

az összetevőket:

• 2 tőkehal filé
• 350 g burgonyát
• 1 csésze rózsa karfiol
• olívaolaj
• petrezselyem
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál kapribogyó

Tegyünk 350 g hámozott és kockára vágott burgonyát egy serpenyőbe. Adjunk hozzá 1 csésze karfiol rózsát. Az egészet 1/2 teáskanál sós vízben addig főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul.

Közben megszórunk 2 tőkehalfilét sóval, és enyhén megkenjük olívaolajjal. 200 Celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 15 percig sütjük – villával megérintve a halak enyhén szétesnek. Ez idő alatt azonban nem tétlenkedünk, és burgonyapürét és héjat készítünk. Az élvezet egyszerű: apríts fel egy marék petrezselymet és adj hozzá 1 gerezd darált fokhagymát. Adjunk hozzá 2 teáskanál apróra vágott kapribogyót a fokhagymás petrezselyemhez. Mindent összekeverünk és félretesszük.

A burgonyát és a karfiolt leszűrjük. Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat, 4 evőkanál tejet, és keverjük össze krumplinyomóval. Tegyük tányérra a pürét, tegyük rá a halfilét, végül szórjuk meg petrezselyemmel és kapribogyóval.

Hogyan készítsünk egy gyors és egyszerű vacsorát kettesben?

Ha valaki szereti a szokatlan (és szellemes!) megoldásokat, főzhet egy romantikus vacsorát céklás tésztát és csirkemellel tálaljuk.

Hozzávalók:

• 1 csomag cékla spirálisan szeletelve (a szupermarketekben spenót zacskó mellett van. Répátésztát főzhetsz magadnak is, pl. zöldséghámozó és kés vagy zöldségvágó segítségével)
• 2 evőkanál rizsecet
• 3 evőkanál szójaszósz
• 1 cm -es szelet gyömbér
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 csirkemell
• csipet só
• olaj sütéshez
• 5 nagy gomba
• 2 evőkanál vaj vagy növényi olaj.

Finoman szórjuk meg a csirkemelleket 1/2 teáskanál sóval. Olajban kis lángon kisütjük, közben felöntjük 2 evőkanál szójaszósszal. A csirke lassan 8-10 percig sül.

Ezalatt felforraljuk a vizet, és beleöntjük a forrásban lévő répába. Körülbelül 3-4 percig főzzük, amíg kissé megpuhulnak, de kemények. Csatorna. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, gyömbért és rizsecetet a céklához. Összekeverjük.

A gombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Tedd a serpenyőbe a csirkemellek mellé, és hagyd megpuhulni.

Tányérokon tálaljuk a répát, az apróra vágott csirkemellet és a gombát. Figyelem! Ami a serpenyőben maradt (csirkezsír) felforrósítjuk, 2 evőkanál vízzel és 1 evőkanál rizsecettel összekeverjük és a húsra csurgatjuk.

Hogyan készítsünk egy egyszerű és gyors vacsorát saját kezűleg?

Eleinte egy eszközzel kapcsolatban volt némi aggályom - a multicookerrel. Érdeklődnék, hogy van-e értelme elektromos serpenyőt venni? és mindig pörköltre leszek ítélve, miután megvettem?

Dolgozó nőként azonban rájöttem, hogy mennyit tehetsz egy edénybe, hagyhatod egy éjszakára (vagy otthoni munka esetén egész napra), és minden extra erőfeszítés nélkül finom ételeket fogyaszthatsz. Szinte bármilyen húst és zöldséget beletehet a lassú tűzhelybe, adjon hozzá egy kis vizet, és hagyja pár órán át párolni. Kedvenc ételem a marhahús (vagy pörkölt darabok vagy marhapofa), amit enyhén megszórok sóval és lassú tűzhelybe teszem.

Hosszú marhahús - recept

Hozzávalók:

• 0.5 kg marhahús (gulyás/marhapofa darabok)
• 1 sárgarépa
• ½ petrezselyem
• 2 burgonya
• 1 izzó
• 2 szál rozmaring
• 2 evőkanál ecetes hagyma
• 1 csésze száraz vörösbor (vízzel helyettesíthető)

Alul előzöldség: apróra vágott sárgarépa, 1/2 apróra vágott petrezselyem, 2 kocka burgonya, két szál rozmaring, egy negyedbe vágott hagyma, 2 evőkanál ecetes hagyma.

Hozzáöntöm 1 pohár vizet vagy 1 pohár száraz vörösbort és 8 órán át hagyom főni. Az eredmény hihetetlenül puha, bomló hús, zöldség és szósz. A bor és a hagymaecet hozzáadásának köszönhetően a zöldségek nem esnek szét, hanem puhák.

Aki nem eszik vagy nem akar húst, annak a klasszikus chili con carne vegetáriánus változatát ajánlom.

Chili sin carne - recept

Hozzávalók:

• 1 doboz csicseriborsó/lencse
• 1 vörösbab edény
• ½ liter paradicsomos passata
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 izzó
• 1 tök
• 2 paprika (lehetőleg piros és zöld)
• 1 pohár száraz vörösbor
• 1 teáskanál chili
• 1 evőkanál kömény
• 1 evőkanál őrölt koriander
• Rizs
• Avokádó/lime/chili köretként

Tegyünk 2 doboz hüvelyt (pl. csicseriborsó, vörösbab, lencse) a lassú tűzhelybe, adjunk hozzá 1/2 liter paradicsompassztát, 2 gerezd fokhagymát, 1 felnegyedelt hagymát, 1 evőkanál köményt, 1 evőkanál őrölt koriandert, kockára vágott 1 zöldpaprikát és 1 pirospaprika. Öntsön 1 pohár vizet vagy 1 pohár száraz bort, és hagyja 8 órán át főzni.

Ha szereted a csípős ételeket, adj hozzá 1 teáskanál chilit, ha nem csípős, egy csipetnyi is elég. A chili sin carne tálalása előtt forraljuk fel a rizst (adjunk 1 csésze rizst 2 csésze vízhez, és főzzük addig, amíg a rizs felszívja a vizet).

A rizst tányérra tesszük, és beleöntjük a chili sin carne-t. A tetejére vágott koriandert, friss avokádó szeleteket és negyed lime-ot teszünk. A csípős fűszerek szerelmesei vékonyra szeletelt piros chili paprikát tehetnek bele.

Romantikus vacsora két főre – hogyan készítsünk egyszerű és gyors desszertet?

A desszert az étkezés csúcspontja. Valentin-napon azonban érdemes kerülni a túlevést. Ezért ezek lesznek a legegyszerűbb desszert Gyümölcsök csokoládéban.

Elég egy fél tábla étcsokoládét vízfürdőben feloldani. Helyezze a törött csokoládét egy száraz serpenyőbe vagy fémtálba, helyezze a tálat egy fazék forrásban lévő vízzel; addig keverjük, amíg a csokoládé elolvad).

A fél gyümölcsöt mártsuk csokoládéba, és tegyük sütőpapírra, amíg kihűl. Ehhez a desszerthez a legjobb a mandarin, a narancsdarabok (ezeket lehet kandírozni!), a málna vagy az eper. A gyümölcs mellé egyéb csokoládéval bevont falatokat is rendezhetünk, mint például kis rizsgolyók, sós rudak vagy perecek. Miután a csokoládé kihűlt, mindent tányérra tesszük és tálaljuk. Egyszerű, de finom!

És te? Mit szeretsz főzni egy romantikus vacsorára kettesben? Mondd el kommentben! 

További útmutatók és receptek találhatók az AvtoTachki Passions oldalán a Főzés részben.

forrás: