Bébiétel üvegekben - desszertek, levesek és ebédek. Hogyan válasszunk kész ételt egy gyereknek?

A kisgyermekeknek speciális táplálkozási szükségleteik vannak, és az elfoglalt fiatal szülőknek nincs mindig idejük főzni, pürésíteni, keverni és más, munkaigényes konyhai munkákat végezni. Ilyenkor érdemes gyerekeknek készételeket vásárolni - egészséges és kifejezetten a legkisebbek igényei szerint elkészítve. Miért különlegesek a kisgyermekes étkezések? Miben különböznek a felnőtteknek szánt készételektől? Hogyan válasszunk és adjunk ételt a gyermeknek egy üvegből?

dr.n. tanya. Maria Kaspshak

Csecsemő- és kisgyermektáplálkozás – Speciális termékek speciális fogyasztóknak

A 3 év alatti gyermekeknek szánt élelmiszerek különleges táplálkozási státusszal rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy bizonyos törvényi előírásoknak megfelelő módon állítják elő őket. Erre azért van szükség, hogy a legkisebb étkezések is teljes mértékben igazodjanak a sajátos szükségleteikhez, miközben a gyermek aktívan növekszik, formálja étkezési preferenciáit, és érzékeny emésztőrendszere még érlelődik. A hatályos lengyelországi jogszabályok szerint a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerek nem tartalmazhatnak GMO-kat (géntechnológiával módosított élelmiszereket) és hozzáadott sót. A hozzáadott cukor mennyiségére is korlátozások vonatkoznak, valamint szigorú előírások vonatkoznak a növényvédőszer-maradványokra és egyéb szennyeződésekre. Sok gyártó biogazdálkodásból származó összetevőket használ a bébiételek készítéséhez, hogy biztosítsa termékei legmagasabb minőségét. Mindazonáltal, akár hagyományos termékekről, akár "bio" vagy "öko" termékekről van szó, a kisgyermekek számára készült termékek speciális ellenőrzés alá esnek, és teljesen biztonságosak.

Ezek az ételek a gyermek életkorának megfelelő állagú és összetételűek. A minimális adagolási kort egy szám jelzi a csomagoláson. A 6-os szám azt jelenti, hogy a készítmény hat hónapos kortól írható fel gyermekeknek stb. A csomagolás részletes információkat tartalmaz az összetételről, a tápértékről, a potenciális allergének és glutén tartalmáról, valamint a lejárati időről , tárolása és a termék elkészítése.

Egykomponensű ételek - zöldség-gyümölcs desszertek

Mivel a baba étrendjének bővítését fokozatosan kell végrehajtani, lassan egy-egy terméket hozzáadva a baba étrendjéhez, érdemes eleinte csak egy hozzávalót tartalmazó üveges ételeket választani. Erre a legalkalmasabbak a könnyen emészthető és enyhe ízű gyümölcs- és zöldségpürék - például alma-, banán-, sárgarépa-, sütőtök- vagy paszternákpüré. Az ilyen termékek alkalmasak desszertekre és harapnivalókra a főétkezések között. Általában a gyártók a megfelelő mennyiségű C-vitamin kivételével semmilyen adalékanyagot (például cukrot) nem adnak hozzájuk. Ezt az indokolja, hogy a hőkezelés során a C-vitamin lebomlik, és az üvegekben lévő termékeket felforralják, ill. pasztőrözött.

A desszerteket egy teáskanállal is tálalhatjuk a gyerekeknek közvetlenül az üvegből, de ebben az esetben ne hagyjunk maradékot, mert gyorsan elszaporodnak a gyermek szájából és kezéből származó baktériumok. Ha tudjuk, hogy nem eszik meg mindent a gyerek, érdemes egy kisebb adagot tiszta kanállal egy tálba önteni, a többit pedig akár egy napig is eltarthatjuk zárt üvegben.

Levesek és ebédek üvegben - csecsemőknek, egyéveseknek és junioroknak

Idővel gyermeke egyre többet eszik, mennyiségben és változatosságban egyaránt. Hogy változatos étrendet tudjon biztosítani számára, különféle leveseket és vacsorákat kaphat különféle korosztályoknak tervezett üvegekben. Az ilyen ételeket gyakran "gerberáknak" nevezik a lengyel piacon régóta jelen lévő egyik népszerű termékmárka után. Természetesen ma már számos márkás termékcsalád létezik gyerekeknek, és mindegyik kiváló minőségű.

A levesek általában kevésbé elterjedtek, és ízükben gyakran utánozzák a hagyományos otthoni főzést, kivéve a só és a csípős fűszerek hozzáadását. A "második fogások" leggyakrabban zöldségek, hús vagy hal és keményítőtartalmú ételek, például burgonya, rizs vagy tészta keverékéből állnak. Az ételek elkészítéséhez használt húst és halat szigorúan ellenőrzik, és ez különösen fontos bizonyos halfajták (például tonhal vagy makréla) esetében, amelyek nehézfémekkel szennyezettek lehetnek. A gyermekétkeztetésben használt húsok és halak általában soványak, ezért a megfelelő mennyiségű egészséges zsír bevitele érdekében a gyártók időnként egy csepp kiváló minőségű növényi olajat is csepegtetnek az ebédhez.

A sok hónapos baba edényei homogén püré formájúak, a kicsit idősebb, például egyéves babák edényei pedig nem kell, hogy teljesen simák legyenek, hanem már tartalmazhatnak apró darabokat. . Ízesítik enyhe fűszernövényekkel is, mint pl. lestyán, petrezselyem vagy kapor, de még mindig nem sósak vagy erősen fűszerezettek. Ha konzerv ebédet szeretne adni gyermekének, tegye a megfelelő adagot egy tálba, és óvatosan melegítse vízfürdő felett. Ehhez tegye a tálat egy fazékba kevés meleg vízzel, és addig keverje, amíg a kása meleg nem lesz. Ha tudja, hogy a gyerek mindent megeszik, közvetlenül az üvegben, fedő nélkül melegítheti az ételt. Gyermekének szobahőmérsékletű ételt is adhat. Az ebéd többi részét, ha a gyerek nem közvetlenül az üvegből evett, maximum egy napig tárolhatjuk hűtőben. A bébiételeket nem szabad mikrohullámú sütőben melegíteni, mert a mikrohullámú sütő egyenetlenül melegszik fel. Megégetheti gyermekét, vagy a helyszínen megégetheti az ételt.

Nem csak üvegekbe – harapnivalók és ebédek csövekben és tartályokban

Gyümölcspüré-szerű desszertek gyerekeknek is kaphatók feltekert puha tasakban. Ez nagyon kényelmes, mivel a nagyobb gyerekek közvetlenül a szívószálból "szívhatják" az ételt, ha éhesek lesznek séta vagy játék közben. A fiatalabbaknak egy adagot tányérra tehetnek, és kanállal tálalhatják. Természetesen a tasakban lévő ételt nem lehet melegíteni - ha szükséges, először egy tálba kell tenni.

Egy ideje készételeket is gyártanak a kicsivel idősebb - egy évesnél idősebb gyermekek számára. Ezek nem krumplipüré, hanem kész készletek edényekben, melyeket mikrohullámú sütőben melegítenek, hasonlóan a felnőttek számára készült készételekhez. Főzze meg pontosan a csomagoláson található utasítások szerint, és győződjön meg arról, hogy az étel nem túl forró, mielőtt felszolgálja a babának.

Természetesen a kész bébiétel ízletes és egészséges, de érdemes saját ételt is főzni. Használhatja édesanyáink, nagymamáink receptjeit, az interneten és hagyományos szakácskönyvekben található útmutatókat, valamint inspirálódhat az üveges készételek összetételéből. Ez a kisgyermekes desszertek, ebédek másik előnye - érdemes felírni gyermekünk kedvenc ételeinek összetételét, hogy később a saját konyhájukban újrateremthetőek legyenek. Az inspiráció nagyon fontos, hogy a gyermek és az egész család étrendje minél változatosabb, egészségesebb és ízletesebb legyen.

Bibliográfia

1. Recepteket tartalmazó kézikönyv - „Bébiétel kézikönyve. Lépésről lépésre a születéstől az első születésnapig.
2. Az egészségügyi miniszter 16. szeptember 2010-i rendelete a különleges rendeltetésű élelmiszerekről (Jogi Közlöny, 2010, 180. szám, 1214. tétel).