Gyors, sürgősségi ebédreceptek, amelyeket tudnia kell!

Mindannyian pontosan tudjuk, hogyan történik – hazatérünk a munkából, nincs ötlet, nincs energia egy kétfogásos vacsorához, éhség gyötör bennünket, és más éhes emberek várnak otthon. Mit lehet főzni 30 perc alatt?

  /

Minden családnak megvan a maga gyorséttermi szabadalma. Idővel azonban megunják, és változtatásokra van szükségünk. Készítettem egy listát arról, hogy mi működik az otthonomban, ahol felnőttek, emberek és gyerekek, húsevők és vegetáriánusok élnek.

Hogyan készítsünk tésztát gyorsan vacsorára? 

A tészta az emberiség nagyszerű találmánya, és valószínűleg minden szegény evő szereti. Hogyan kell gyorsan csinálni? Egy edényben főzd meg kedvenc tésztádat a csomagoláson található utasítások szerint. A köreteket serpenyőben elkészítjük. A Lemon Spaghetti a legegyszerűbben a tökéletes gyors zöldségvacsora.

Gyors és egyszerű tészta citrommal vacsorára - Recept

Hozzávalók:

• 350 g tészta
• 2 citrom
• 2 evőkanál olívaolaj
• 6 evőkanál vaj
• ½ csésze parmezán / reszelt borostyán sajt

Facsarjunk citromlevet egy serpenyőbe, adjuk hozzá az olívaolajat, a vajat és a sajtot. Amikor a tészta al dente (vagy puha, mert néhány gyerek jobban szereti a puhát), adjon hozzá 3/4 csésze vizet a tészta főzéséhez, és keverje össze az egészet. A tésztát leszűrjük, egy lábasba tesszük és alaposan összekeverjük. Tányérokra tesszük. Megszórhatjuk sajttal vagy frissen őrölt borssal. Jól illik füstölt lazac darabokkal, avokádószeletekkel. Azonban maga a citromos tészta is nagyszerű és tápláló.

Gyors tészta rakott recept

Hozzávalók:

• 500 g szalagos/cső típusú tészta
• egy kanál vajat
• 1 csésze tej
• 1 csomag Philadelphia sör
• 1 tojás
• 2 evőkanál búzaliszt
• 140 g füstölt sonka
• 3 gomba / 200 g fagyasztott borsó
• 120 g szürke cheddar

A rakott tészta is egy gyors vacsora lehetőség. Készítsen elő 500 g szalagos vagy tubusos tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Amíg a tészta sül, készítsünk elő egy tepsit és kenjük ki vajjal.

 Egy tálban elkeverünk 1 csésze tejet 1 csomag Philadelphia krémsajttal (lehet fűszernövényes sajt), 1 tojással, 2 evőkanál búzaliszttel, 140 g darabokra vágott füstölt sonkával (vacsora sertéshús is használható ), 3 szelet csiperkegomba vagy 200 g fagyasztott borsó és 120 g reszelt cheddar sajt. Adjunk hozzá 1/4 csésze vizet, amelyben a tésztát főztük, hogy a massza ne legyen túl sűrű. A tésztát leszűrjük, és a tál tartalmához keverjük. Tepsibe tesszük és 25 fokon 180 percig sütjük.

Hogyan készítsünk halat gyorsan vacsorára? 

Egyszerű hal fóliában - recept

Hozzávalók:

• Személyenként 1 egész hal / 2 csont nélküli filé
• 2-3 narancs/citrom szelet
• Csipet sót
• Díszítés: rozmaring/petrezselyem
• Esetleg: sárgarépa/zöldborsó

A legegyszerűbb halpatent, ha fóliában sütjük. A kicsontozott filét a legegyszerűbb elkészíteni, mert a legkisebb háztartásban is könnyebben fogyasztható és könnyebben koaxálható, de választhatunk egész halat is, ami mindenképpen más ízmélységet ad. Egyszerűen tegyük a halat egy darab alufóliára, szórjuk meg sóval, tegyünk a tetejére 2-3 narancs- vagy citromszeletet, és adjuk hozzá kedvenc fűszernövényeinket, például rozmaringot vagy petrezselymet. Kívánt esetben apróra vágott sárgarépát és zöldborsó hüvelyt is adhatunk a halhoz. Mindent becsomagolunk és 20 fokon kb 180 percig sütjük.

A főtt rizst tálalhatjuk halakhoz (a rizst 1:2 arányban forraljuk, azaz 1 csésze rizshez 2 pohár vizet adunk, lassú tűzön addig főzzük, amíg a rizs magába szívja az összes vizet és megpuhul.

Hogyan készítsünk gyorsan kását vagy rizst? 

A rizs és a gabonafélék nem főzhetők gyorsabban gyorsfőző nélkül. Azonban megfőzheti őket előre, és pontosan azt csinálhatja, amit nagyanyáink. Ha nincs időnk rizst és zabkását főzni közvetlenül vacsora előtt, akkor reggel megfőzhetjük, az edényt betakarjuk egy kendőbe, majd takaróba tekerjük és távozunk. Néhány óra elteltével a rizs és a gabonafélék meglazulnak és felmelegednek.

Általában az árpát, a hajdinát, az árpát, a kölest, a bulgurt és a rizst 1:2 arányban főzik. Kivételt képez a sushihoz, paellához, rizottóhoz való rizs, amely több folyadékot igényel, és nem készíthető előre anélkül, hogy az étel végső ízét ne veszélyeztetné. Ha nagyon nincs időnk, készíthetünk kuszkuszt. Elég egy tálba önteni és forrásban lévő vizet önteni úgy, hogy a víz körülbelül 1 cm-rel a gabonafélék szintje fölé emelkedjen. Fedjük le a tálat néhány percre, majd egy villával lazítsuk meg a darát.

Hogyan készítsünk otthon gyors pizzát? 

Általában sokat kell várni a pizzára. Pontosan ez a helyzet a nápolyi pizzával. Ha otthon szeretnél egy gyors pizzát elkészíteni, akkor van néhány trükk, amit tudnod kell.

Először is, nem a tészta kelesztésére koncentrálunk. Másodszor, ha ropogós aljú pizzát akarunk sütni a sütőben, akkor először egy jól felforrósított serpenyőt kell használni, amelyre rátesszük a kinyújtott héjat. Kicsit munkaigényes, de van egy jó oldala is: kis adag pizzát főzhetünk különböző feltétekkel, és nem vitatkozunk azon, hogy kinek van több. A szülők biztosan megértik, milyen fontos ez.

Házi pizza vacsorára - recept

Hozzávalók:

• 50 g friss élesztő
• 1 evőkanál cukor
• 1 csésze meleg víz
• 3 csésze sima liszt / pizzaliszt
• Csipet sót
• Xnumx evőkanál olívaolaj
• Választható köretek (paradicsom/sajt/gomba/sonka)

A tésztát addig gyúrjuk, amíg rugalmas és egynemű nem lesz. Elkészítjük a szószt. Keverjünk össze 250 ml paradicsomos passatát 1 teáskanál cukorral, 1/2 teáskanál sóval és 1 evőkanál szárított oregánóval. Köretek elkészítése: 2 golyó mozzarellát vágjunk vékony szeletekre, darabokra vágjuk kedvenc köreteinket: sonka, szalámi, gomba stb.

 A sütőt előmelegítjük 220 Celsius fokra. A tésztát 6 részre osztjuk. Mindegyikből kinyújtunk egy tepsi méretű vékony tortát. Száraz, jól felmelegített serpenyőben aranybarnára sütjük. Egy tányérra áttesszük. Megkenjük mártással és hozzáadjuk a feltéteket. Betesszük a sütőbe 5-7 percre, és ezalatt újabb pizzát sütünk.

Figyelem! Mártással csak akkor kenjük a pizzát, ha lassú sütőnk van, és azonnal süthetjük. Ha a pizzát állni hagyjuk a szósszal a tetején, a tészta sütésére tett erőfeszítéseink kárba mennek, és a pizza puha zsemle lesz. Ha egyáltalán nincs idő, ebből az adagból 2 nagy pizzalap kerül ki.

Hogyan készítsünk egy gyors zöldséges vacsorát? 

Házi készítésű burritók - recept

• Csomag búza sütemény
• 1 avokádó
• 2 POMÁNYOK
• cheddar sajt / vegán sajt
• 1 doboz bab
• 1 teáskanál chili
• ½ teáskanál fahéj
• 1 teáskanál kömény
• ½ teáskanál őrölt koriander

A legjobb gyors zöldséges ebéd a burrito. Szükségünk lesz búzatortillára, avokádóra, paradicsomra, cheddar sajtra vagy vegán megfelelőre, 1 doboz babra paradicsomszószban, 1 teáskanál chilire, 1/2 teáskanál fahéjra, 1 teáskanál köményre, 1/2 teáskanál őrölt korianderre. A babot a fűszerekkel egy serpenyőben felforrósítjuk. Száraz tepsibe tesszük a tortát, megszórjuk reszelt sajttal, és megvárjuk, míg a sajt elolvad. A többi hozzávalót kiterítjük, feltekerjük és élvezzük az ízét. Egyszerű, gyors és finom.

 A vegetáriánus változatban tojást is adhatunk a tortillához. Törjük össze őket egy kis köménnyel és sóval, és pirítsuk puhára.

Hogyan főzzünk gyors húsgombócot vacsorára? 

Karajt akarsz enni vacsorára vagy ilyesmi? A leggyorsabban rögöket készíthetünk. Azt javaslom, hogy előre készítsd el és fagyasztd le - akkor a sürgősségi vacsora elkészítése akár 10 percet is igénybe vesz.

Házi rögök - recept

Hozzávalók:

• 2 csirkemell
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál édes paprika
• 2 tojás
• 1/2 csésze liszt
• 1 1/2 csésze zsemlemorzsa

A csirkefilét darabokra vágjuk, megszórjuk sóval és édes borssal. A tojásokat egy tálba ütjük, és alaposan összekeverjük. A másodikba lisztet, a harmadikba zsemlemorzsát öntünk. Mindegyik csirkedarabot külön-külön megforgatjuk lisztben, és a felesleget kidobjuk. Mártsuk bele a tojásba, és távolítsuk el a feleslegét. Zsemlemorzsába forgatjuk, hogy teljesen ellepje a csirkét. Addig ismételjük, amíg a hozzávalók el nem fogynak.

Hogyan kell lefagyasztani a rántott csirkét?

A sült csirkét lapos műanyag edénybe vagy olajjal kikent lapos műanyag tálcára helyezzük. A csirkedarabokat úgy rendezzük el, hogy ne érjenek egymáshoz. Betesszük a fagyasztóba. 6 óra elteltével tegye a darabokat egy fagyasztott élelmiszer tárolására alkalmas zacskóba. Megéri főzni ezeket a rögöket, mert ez egy remek sürgősségi vacsora. 

Mi a kedvenc gyors ebéded? Mondd el kommentben! További cikkeket találhat az AvtoTachki Passionsről az Én főzök részben.

forrás: