Robert Maklovich ínyenc, utazó és közkedvelt.
Tartalom
A férfi, aki boldog dorombolással, ezer fenséges szóval többet tud mondani, mint mások, egy szibarita, akit a gyerekek Mami Fatale elbűvölő történetéből ismernek – Robert Maklovich. Ki az egyik legkedveltebb szakács Lengyelországban? Mi volt az útja egy újabb népszerűségi hullámhoz – ezúttal a YouTube-on.
/
Főzés, kóstolás és felfedezés
Amikor Robert Maklovich televíziós műsora eltűnt, sokan kíváncsiak voltak, mi is történt valójában. Mindenki megszokta a főzőműsort, amelyben a házigazda nyílt kíváncsisággal és szenvedéllyel beszél az alapanyagokról, a történelemről és az érdekes karakterekről. A pörgős elbeszélés némileg barokk darabra emlékeztetett - egyedi jelzők és hasonlatok, sok mondat, kifogástalan nyelvtan és dikció, annyira jellemző. Azt hitték, hogy visszatért a gasztronómiához. Valószínűleg kevesen tudják, hogy kedvenc házigazdájuk nem szakács, pedig sokat tett a gasztronómiáért.
Robert Maklovich jogot és történelmet tanult a Jagelló Egyetemen. Nyilvánvalóan egyszer megvendégelte egy barátját egy első osztályú bécsi szelettel. Egyedülálló történettel gazdagította a kóstolót – nemcsak magának a szelet történetéről, hanem Zaborov és a Lengyel Népköztársaság sertéstartásának hatásáról is a lengyelek nagy karaj iránti szeretetére. Felajánlották neki, hogy írjon ételkritikákat a krakkói "Newspaper"-be. Később a Przekrój, a Wprost és a Newsweek számára is írt. Sok kiadvány egy csodálatos személlyel – Piotr Bikonttal, akire egyesek emlékezhetnek a televíziós szerepléseiből (emlékeznek a két őrre a kórházban a Leydis című filmben? Robert Maklovich és Piotr Bikont barátok) vagy a híres emberrel – együttműködve született. kulináris fesztivál Europa na Widelcu, amelyet Wroclawban szervez.
Nyugodtan kijelenthetjük, hogy a Bikont Maklovich páros volt az étel, a kóstolás, a nyilvános főzés, a kóstolás és a felfedezés divatjának előfutára. Az Europa na Widelcu soha nem volt élelmiszervásár - igazi fesztivál volt kormányzati intézmények, könyvtárak, múzeumok, workshopok, találkozók, tematikus vacsorák részvételével, és nem csak a főzés világából, hanem a világból is hívtak vendégeket. művészeti. A fesztivál megmutatta, hogy az ételekben a legfontosabb az ember, a közösség, az öröm, a szórakozás és a nyitottság. Maklovich és Bikont több fontos könyvet írt együtt: Asztal törött lábakkal (kiváló rovat a határvonalon - a tekercs melyik fele jobb) és A nyelv párbeszédei az éggel (a kulináris episztográfia remeke). .
Tekintse meg további, a konyhával kapcsolatos híres emberekről szóló szövegeinket:
- A Yotam Ottolenghi kiadós és laktató közel-keleti konyha.
- Nigella Lawson: Otthoni istennő
- Szakács, mentor, álmodozó – ki az a Jamie Oliver?
Dalmácia és szabadtéri főzés
Amikor a televízió elkezdte sugározni a McClovich on the Go műsorát, a nézők kezdték felfedezni, hogy nem csak a saját konyhájában tud főzni. A szabadba terített asztal, széllökéseknek kitett terítő, repülő kanalak, ugyanakkor vidám és kissé ironikus előadó, szenvedélyesen készíti a későbbi konyhák ételeit. Maklovich programja a többi programtól különbözött az volt, hogy kíváncsi volt és tiszteletben tartotta más embereket és kultúrájukat. Maguk a receptek is fontosak voltak, de soha nem eltakarták a kulturális-emberi aspektust. Így vagy úgy, minden néző azt várta, hogy „tudtad ezt” vagy „van itt egy ilyen anekdotám”. Valószínűleg a nézők nagy része a műsorvezetőnek és nagy műveltségének, nem pedig az ételeknek nézte a műsort. Robert Maklovichnak köszönhető, hogy a lengyelek felfedezték Dalmáciát. Dedikált neki egy könyvet.
Ha valaki nyaralni megy pihenni, Maklovich felfedezni utazik. Dalmácia napsütéssel, kék vízzel, gyönyörű strandokkal és különleges konyhával teli ország. Mivel sok honfitársa használja bájait, miért nem szentelt neki senki könyvet? A szerző veleszületett műveltségével arra biztatja az olvasókat, hogy horvát ízeket vigyenek a lengyel otthonokba: megérti, hogy egyes összetevőket nehéz lesz beszerezni, ezért helyettesítőket javasol. Azok számára, akik nem ismerik Dalmáciát, készített egy szószedetet, melynek köszönhetően megkóstolhatnak bizonyos ételeket, amelyeket ajánl.
Ausztria-Magyarország erejére mindannyian emlékszünk történelemóráinkról. Hogyan táplálkoztál a Habsburgok fénykorában? Mi maradt az örökségükből? A szerző Ck Kuchnia című könyvében a történelmi rovatokat olyan receptekkel ötvözi, amelyek ma Magyarország, Csehország, Románia, Ausztria, Bosznia, Szlovákia és Észak-Olaszország kulináris örökségei. A rovatok egy része a háború előtti olvasott újságok és feljegyzések alapján próbálja rekonstruálni az eseményeket. A könyvben nem görbe képeket találunk cukorkaszerű ételekről, hanem gyönyörű akvarelleket. Lehet, hogy egyeseket megzavar a fényképek hiánya és a túlságosan hosszú narratíva, de ez az, ami ezt a könyvet és szerzőjét egyedivé teszi.
Robert Maklovich és YouTube-csatornája
A közelmúltban Robert Maklovich YouTube-sztár, a mémek és a Tik-Tok videók hőse. Ez nem érhet olyan nagy meglepetést – ő egy olyan karakter, akit nem lehet nem szeretni. Az, ahogyan a pácolt svéd heringet a legjobb érlelt sajtokhoz hasonlítjuk, teljesen mesteri. Ugyanolyan gyönyörű a nyálmirigyeinek hangja, amikor levágja az ételdarabokat, hogy megízlelje azokat. Ráadásul csak ő tud ilyen lebilincselően és érzelmesen beszélni. Programjainak leírhatatlan varázsa és kamerás stílusa jól működik a fiatalabb közönség körében is – sok ember számára, aki most nézi Mr. Robertet a YT-n, tévéműsora nosztalgikus gyerekkori emlék.
Még a "Sütés" programban is, amelyben ő volt a kapocs a résztvevők és a tanulók között, a cukrászmesterek sztárokká váltak. A kamera szereti őt, és pontosan tudja, mit mondjon, és hogyan kell megragadnia a közönség figyelmét.
Ha valaki a legjobb ételkalauzt keresi a különböző országokban, feltétlenül iratkozzon fel a csatornájára. Tele van humorral, öniróniával és kiváló felvételekkel. Maklovich olyan ember példája, aki nem fél új dolgokat kipróbálni (nem csak a gasztronómiából), tud érdekes történeteket mesélni és minden korosztályt meghódítani.
További szövegeket találhat az AvtoTachki Passionsről az Én főzök részben.
