Az üvegedények a leghasznosabbak? Az üvegedények előnyei és hátrányai

Ültetőgépek vásárlásakor az üvegkészlet ritkán a választás. Azonban minden bizonnyal ez az egyik legegészségesebb lehetőség, különösen, ha kisgyermekei vannak. Érdekel, hogy ezek az edények megfelelőek-e az Ön számára? Olvassa el előnyeiket és hátrányaikat.

Az üvegedények biztonságos edények

Ha nagyra értékeli az egészséges ételkészítést, mindenképpen kezdje el az üvegedények használatát. Egyes edénytípusokban történő főzés során a magas hőmérséklet hatására az edény felületéről egészségre káros anyagok szabadulhatnak fel. Ide tartozik különösen az ólom, amely fényt ad az edényeknek és véd az ütési sérülésektől, valamint a kadmium, amelyet elsősorban az egyenletes melegítést biztosító bevonatokhoz használnak. Ez az egyik legmérgezőbb fém a környezetben.

Ezzel szemben az üvegedények nem tartalmaznak nemkívánatos anyagokat. Ezenkívül nikkel- és krómmentesek, így kiváló választás az allergiások számára. Az üveg olyan nyersanyag, amely nem lép reakcióba az élelmiszerrel. Az üvegedények antibakteriálisak és könnyen tisztíthatók.

Az átlátszó edényeket könnyű tisztán tartani.

Alacsony porozitásuk miatt az üvegedények nem szívják fel a főzés során keletkező sok szagot, és nem színeződnek el. A szagokat és a zsírt is nehéz eltávolítani az érdes felületekről. A baktériumok táptalaja lehet, és ez kihat az ilyen ételekben főtt ételeket fogyasztó emberek egészségére. Tartsa ezt szem előtt, amikor új bútorokat tervez konyhájába.

Az üvegedények sima felületűek, így akkor is könnyen tisztíthatók, ha megégetsz valamit. Az a tény, hogy mosogatógépben moshatóak, nagy segítség.

Gáz- és indukciós üvegedények

Az anyag, amelyből ez az edény készül, nemcsak egészségünkre van pozitív hatással, hanem érdekesebbé is teszi a főzést. Az edény átlátszó falai lehetővé teszik a főzési folyamat követését, és adott esetben reagálást is, ha a helyzet úgy kívánja. Az üvegedényben való főzés a konyhába kísérő gyerekek számára is vonzó lehet: így megfigyelhetjük, hogyan változnak a megszokott, főtt zöldségek. A főtt ételek megőrzik jótékony tulajdonságaikat. Az ízük is jobb, mint az általánosan használt fémedényekben főzöttek.

Sokan tévesen azt hiszik, hogy az ilyen típusú edényeket csak gáztűzhelyen lehet használni. Mindeközben üveg indukciós főzőlapok is kaphatók, azonban figyelni kell arra, hogy a választott modell alkalmas-e ilyen tűzhelyen való használatra. Ezeket az edényeket sütőben vagy mikrohullámú sütőben is sikeresen használhatod. Ennek köszönhetően nem kell más anyagból készült edényeket használnia, mert minden üvegben főzhető.

A különféle formák és méretek megkönnyítik a főzést.

Ha nem biztos abban, hogy egy üvegedény-készlet megfelel-e Önnek, kiválaszthat egyet a teszteléshez. A kicsik űrtartalma alig egy liter. Kiválóan alkalmasak annak ellenőrzésére, hogy az ilyen ételekben való főzés megfelelő-e az Ön számára. A legtöbb modell nagy előnye, hogy ellenáll a nagy hőmérséklet-változásoknak, így közvetlenül a hűtőszekrényből a tűzhelyre vagy a sütőbe tehető. Néhány edényhez hasznos kiegészítők is tartoznak, például műanyag fedő.

Miután meggyőződött az ilyen típusú edényekről, és elkezdi gyűjteni őket, elgondolkodhat azon, vajon nem lesz-e túl lassú a főzés ezekben a nagy példányokban. De ne tévesszen meg a méretük – nagyon gyorsan elkészítheti kedvenc ételeit.

Érdemes megnézni azt is, mit mond a gyártó a fedélről és a fogantyúról. Ha sütőkesztyű használata nélkül szeretne főzni, ellenőrizze, hogy ezek az elemek olyan speciális anyagból készültek-e, amely nem melegszik fel.

Érdemes utánajárni, hogy az üvegedény milyen üvegből van. Például a boroszilikát üveg nagy páraáteresztő képességgel rendelkezik, és tökéletesen sima. Különleges antibakteriális és antiallergén tulajdonságokkal is rendelkezik. Másrészt a kerámia üveg biztosítja a hő egyenletes eloszlását az egész serpenyőben.

Az üvegáruk tárolása problémás lehet

A sok előny ellenére ezeknek a serpenyőknek van egy nagy hátránya - meglehetősen nehézek. Ezért a főzés problémás lehet. Nem túl kényelmesek, ha hagyományos módon kívánja mosni őket. Ezenkívül könnyen kicsúszhatnak a kezéből, és eltörhetnek vagy letörhetnek. Tárolásuk során is felmerül a probléma - jobb, ha nem rakjuk egymásra; eltörhetnek vagy behorpadhatnak.

Az üvegedényeket nagy súlyuk miatt alacsony polcokon vagy dobozokban kell tartani. Ellenkező esetben véletlenül eltörhetnek vagy megrepedhetnek, amikor eltávolítják a felső polcokról. Ezért, ha úgy dönt, hogy üvegedényeket vásárol, megfelelő helyet kell biztosítania számukra a konyhában.

Az üvegárunak számos előnye van. Először is, a bennük készült ételek megőrzik értékes táplálkozási tulajdonságaikat és vitaminjaikat, az alapanyagok, amelyekből készülnek, nem lépnek reakcióba az étellel. Az üvegedények szerkezetüknek köszönhetően nem szívják fel a zsírt, nem színeződnek el, évekig megőrzik esztétikus megjelenésüket és könnyen tisztán tarthatók. Bár nehezek, ez a kellemetlenség minimalizálható, ha elegendő tárolóhelyet biztosít nekik, például egy alacsony polcon a konyhában. Az üvegedényekre jellemző előnyök listája mindenképpen felülmúlja a hátrányaikat, ezért érdemes ezeket a következő vásárláskor alaposabban is szemügyre venni.

További hasonló cikkeket találhat az AvtoTachki Passionsról az Én főzök részben.

/ pixeles felvétel